Chinesische Diätetik

Jedes Nahrungsmittel hat spezifische Eigenschaften wie Temperaturverhalten und Geschmack mit den daraus resultierenden Wirkungen auf den menschlichen Organismus und Stoffwechsel.

Die chinesische Medizin hat sich seit ihren Anfängen mit den Auswirkungen der verschiedenen Nahrungsmittel auf den Organismus befasst und systematisch katalogisiert.

Durch diesen Erfahrungsschatz wird die Ernährung gezielt für das therapeutische Ziel eingesetzt.

Nahrungsmittel haben von Natur aus ein bestimmtes Energieverhalten:

Sie sind von kalt bis heiß und beeinflussen so die Wärme im menschlichen Körper. Dadurch kann gezielt Wärme zugeführt oder gekühlt werden.